Im Rahmen eines Projektes in der Oberrhein Region zur Förderung nachhaltiger Wertschöpfungsketten möchte die Fachhochschule Nordwestschweiz den Anteil nachhaltiger, regionaler Produkte in Kantinen erhöhen. Um die Kantinen bei der Beschaffung von regionalen und biologischen Produkten zu unterstützen, analysieren Sie die Produktion, Angebot und Lieferanten in der Region Nordwestschweiz.
Bei Interesse dürft Ihr Euch gerne bei Seline Friedli, mit folgenden Antworten melden:
- Betriebsname, Kontakperson, Kontaktangaben
- Produkte + Produktionsfläche pro Produkt (oder Produktionsmenge?)
- Vertriebskanäle
- Interesse an Grosskunden aus der Gastronomie